我的厨房事
2009-06-12 - [我的厨房]
厨房不是艺术工作室，在厨房拍照是会挨批评的。
又拍照又做菜，一个人是忙不过的，所以，只能记录一些小片段。
厨房事，人生大事，解决温饱的地方，小时候，妈妈经常摆出一副“厨房重地，小孩免进”的禁令，或者就是那种出于母亲对孩子的心痛，她一直没能让我学会她的一手好厨艺。
慢慢地，我开始觉得，其实煮东西是挺好玩的事，但千万别把它当成一件有压力的事，如果把它当成一种任务，我觉得我就无法去做好这件事，如果把它当成一种生活艺术来做，我想，它是一件无比美好的事。
我总是太过理想主义，生活就是生活，艺术是艺术，如何能在一个普通的家庭生活中，把生活变成艺术呢？那几乎是不可能的事，于是，厨房于我而言，就如现在，不常进去，进去就要带着一种快乐的心情，用心生活。
切完材料，感觉它们特别漂亮，就拍下了。
下面这盘辣椒，准备学做双椒豉汁炒花甲的。
青瓜条炒鱿鱼，自创，乱搞之作。
这种粒粒爽，都是为谷谷准备的。营养丰富~~~
这次学做的菜，主要就是炒花甲啦。
不过其实这种菜，还是不适合家庭煮，因为家里的炉，火候不够，不过从卖相来看，还有味道，其实已经很有感觉了。
炒花甲的小贴士：事先一定要先用开水把花甲灼至快熟，这样做可以把花甲残留的沙土之类的脏东西清干净，这样下锅炒的时候，就不会有沙了。其实一开始我并不知道需要这样做的，是在买花甲的时候，听两个年轻MM在讨论，说上次买的花甲炒了不能吃，有很多沙子，于是我搭讪，是不是应该先煮一煮，过一个水，干净之后再加材料炒啊？后来问了下卖海鲜的师傅，从他那里得到了同样的答案，于是放心回家试做这个菜。哈哈~~~~很好玩，很不错！
棉花糖--请帮我爱他
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评论
诺诺，我们肯定不可能同年啦，听说你很年轻的哦，我已经很老了，我不是80后的，所以如果你是80后的话，我就肯定比你大了。那篇博，可能是我复制不当的原因，所以粘贴也出了问题，等我有空再处理下。
“问题传到我这里”这博文无法留言吖，怎么回事呢。
MM，看来你的生日和我差不多。呵；）同日不同月，不知道是否同年。
每道菜都很誘人啊~尤其是那粒粒爽……
你說得對，什麽是，如果當成任務，就不會產生快樂感了。
是啊，要爱上那件事，你才会从中找到快乐。
(2009-06-28 23:39:42)
这个时候…我很想吃你煮的饭菜
呵呵，有机会，要煮给小婷吃，小婷总是对我有很多的鼓励。
(2009-06-28 23:40:09)
哇，中午都没有好好吃，努力做阿里的功课呢，馋死了。现在越发地喜欢自家厨房做出来的美味，外面的，口太重！
我发我做豆浆的博，会不会受鄙视，嘻嘻？
豆桨也可以秀的呀，博客嘛，自己看，别人也就凑个热闹来看看，我支持你发，我来学习一下。
(2009-06-28 23:43:44)
不错,不错,这几套菜卖相美丽,光看图片就感觉菜很美味呀.炒花甲,我也喜欢做,我还喜欢放些豆豉来调味.
花甲就是放了豆豉的啦。
(2009-06-28 23:44:11)
炒花甲最有卖相
最喜欢吃的是与谷谷争那盘营养菜
你真会吃，这两盘最好吃了。
(2009-06-28 23:44:28)
青瓜条炒鱿鱼很有卖相!
这个有卖相吗??其实我觉得炒花甲比较有卖相呢
(2009-06-13 13:12:33)
我买来花甲后，一般是放在水里养上两三个小时的。。。这样一样会把沙土清理掉的。。。
从未在厨房拍过东西，也甚少拍食物。。。
养两三个小时,可以去净沙子??超市也是在水里养着的哦.我觉得还是煮开了壳,沙子自然干净了,这样比较保险呢,哈哈,没想到你对煮东西也有点研究啊,难得!
(2009-06-13 13:13:47)